TASTOS DE VICTÒRIA

El sumoll, va ser una de les varietats més plantades i consumides a Catalunya fins a l´arribada de la filoxera.  Actualment, joves celleristes l’estant recuperant i reintroduint als nous paisatges i territori Català amb èxit, aprofitant velles tècniques i moderns processos, com l’aplicació de la biodinàmica durant l’elaboració, i tenir cura de l’entorn amb pràctiques ecològiques i afegint el mínim contingut en sulfits al vi, per tal de respectar la part més rústica i fresca de la fruita.

Probarem sumolls de diversos cellers i zones geogràfiques catalanes, tals com:

-Vinyes d´Empremta, Berguedà sud

-Esteve i Gibert Viticultors, Costers de L´Ordal

-Sicus, terrers mediterranis, Massís de Bonastre

-Solergibert, Al cor del pla de Bages

-Còsmic, Agullana, tocant a la Jonquera

Després desl tast, conduit per l’equip de Victòria, es menjarà i beurà.

RESERVES A victoriagironella@gmail.com o bé al 645100616